RUIHE / DR. AIRE Fábrica de tostadores de café personalizados de 2 kilos para cocina

El precipitador electrostático para tostador de café RUIHE es un sistema de filtración de aire rentable para un tostador de café por lotes (lote de 1 a 200 kg). El sistema reducirá la producción de humo visible en un 95% y mitigará la transmisión de olores. El sistema se adapta al tostador de café y sirve como una alternativa más económica a su oxidador catalítico.

Cafetería

máquina tostadora de café

• 01

  hasta 90-93% Tasa de eficiencia de eliminación de partículas orgánicas de humo y grasa

• 02

  Diseño modular: Fácil instalación, mantenimiento y limpieza.

• 03

  Económico& Respetuoso del medio ambiente

• 04

  Sistema inteligente de control de energía electrostática.

• 05

  Facilidad, seguridad y estabilidad en el funcionamiento.

• 06

  Fotólisis y eliminación de olores de manera eficiente con tubos UV-C. 

<Fondo>

Emisiones del tostador 

La composición química única de los granos de café genera diversas emisiones durante el proceso de tostado. Estas emisiones se pueden generalizar en dos categorías: emisiones gaseosas y material particulado (PM). 

En el tostado por lotes, la principal liberación gaseosa de preocupación es el dióxido de carbono, que representa aproximadamente el 10% de las emisiones gaseosas hasta un máximo del 25% en tostadores que utilizan oxidantes térmicos en el postratamiento. También se libera una pequeña cantidad de monóxido de carbono, pero a un ritmo casi insignificante. 

Tanto el monóxido de carbono como el dióxido de carbono son relativamente inodoros y tienen color. La principal causa del olor y el humo al tostar proviene de varias clases de compuestos orgánicos volátiles (COV). Los COV son cualquier número de compuestos orgánicos (que contienen carbono) que tienen un punto de ebullición relativamente bajo, cerca de la temperatura ambiente (volátiles). El metano es un COV común, pero hay innumerables compuestos que entran dentro de esta categoría. debido al cafe's naturaleza química compleja, identificando los COV específicos's emitido es un desafío, ya que cada frijol liberará una combinación ligeramente diferente. 

Las partículas en suspensión (PM) se refieren a la materia sólida, generalmente carbono residual, expulsada durante la oxidación. En el tostado del café, esto aparece principalmente en forma de cascarilla. 

Regulaciones de emisiones 

En aplicaciones comerciales, los gobiernos locales suelen tener códigos de emisiones que dictan un límite superior de emisiones permitidas por parte de los tostadores de café. Estas emisiones suelen tener como objetivo mitigar los gases de efecto invernadero, que son generados principalmente por los quemadores de gas natural que sirven como principal fuente de emisiones. 

La mayoría de las empresas más pequeñas y los tostadores privados no están sujetos a regulaciones debido a que los lotes son más pequeños. Muchos estándares, si bien son muy posibles de lograr, son costosos y prohibitivos para las empresas más pequeñas o para individuos al inicio de su carrera de tostado, y existen pocas soluciones en el mercado que cumplan con las emisiones y sean asequibles. En lugar de reducir las emisiones, los sistemas de filtración para equipos más pequeños tienden a centrarse en reducir los efectos más notables, como el olor y el humo. 

Oxidante Térmico 

Debido a que el tostado ocurre por debajo del punto de combustión, el escape de un tostador es en gran parte materia no quemada. Esto se evidencia en la cantidad de COV.'Se alcanza, ya que muchos de los compuestos son inflamables. Los oxidantes térmicos aprovechan este problema proporcionando postcombustión al escape de un tostador. Al elevar significativamente la temperatura del escape y exponer el material saliente a llamas abiertas, un oxidante térmico puede convertir muchos de los COV nocivos en CO2 y H20, los productos de la combustión completa de los hidrocarburos.