DR. AIRE|¿Cuáles son algunos consejos para limpiar precipitadores electrostáticos?

Los precipitadores electrostáticos son equipos de protección ambiental indispensables en la industria gastronómica, pero si no se limpian durante mucho tiempo, la acumulación de grasa puede afectar la eficiencia de purificación e incluso causar riesgos de seguridad. De hecho, limpiar los precipitadores electrostáticos no es tan problemático. Con algunos consejos prácticos, puede completar fácilmente el trabajo de mantenimiento, garantizar el funcionamiento eficiente del equipo y brindar un entorno operativo más ecológico y respetuoso con el medio ambiente a los restaurantes.

Frecuencia de limpieza: limpieza regular, el doble de resultado con la mitad del esfuerzo

Los distintos tipos de restaurantes tienen diferentes emisiones de humos, por lo que la frecuencia de limpieza también debe ser particular.:

Uso de alta frecuencia (barbacoa, olla caliente): limpiar una vez al mes.

Uso de frecuencia media (restaurante chino): limpiar una vez cada 2 meses.

Uso de baja frecuencia (comidas sencillas, comida occidental): limpiar una vez cada 3 meses.

Acortar adecuadamente el ciclo de limpieza no solo puede mejorar la eficiencia de purificación, sino también extender la vida útil del equipo.

Consejos de limpieza: Mantenimiento sencillo del precipitador electrostático

1. Limpieza diaria para reducir la acumulación de grasa.

Limpieza de la carcasa: utilice un detergente neutro y un paño suave húmedo para limpiar la carcasa del dispositivo para evitar la acumulación de aceite en la superficie.

Limpieza de las aspas del ventilador: Retire las aspas del ventilador y utilice un cepillo suave para eliminar el polvo y el aceite para garantizar el buen funcionamiento del ventilador.

2. Centrarse en la limpieza y restaurar el equipo para que funcione de manera eficiente.

Placa de adsorción electrostática:

Retire la placa electrostática y sumérjala en agua tibia y detergente neutro durante 10 minutos.

Utilice un cepillo de cerdas suaves para limpiar la grasa y el polvo y evite utilizar herramientas duras como cepillos de alambre.

Luego de enjuagarlo, séquelo y luego vuelva a colocarlo en el equipo para garantizar el aislamiento.

Limpieza de filtros:

El filtro normalmente es desmontable y se puede limpiar con una pistola de agua a alta presión para obtener mejores resultados.

Reemplazar periódicamente el filtro también es una forma eficaz de reducir las dificultades de mantenimiento.

3. Utilice una herramienta de limpieza para ahorrar tiempo y esfuerzo.

En el mercado existen líquidos o equipos de limpieza especiales para precipitadores electrostáticos. Al colocar la placa o filtro electrostático en el equipo de limpieza automático, solo necesita esperar unos minutos para completar la limpieza profunda, lo que ahorra en gran medida costos de mano de obra.

Protección verde y del medio ambiente: ¿Cómo lidiar con las manchas de aceite después de la limpieza?

El aceite producido durante el proceso de limpieza no debe arrojarse a voluntad, sino que debe ser manejado por instituciones profesionales de acuerdo con los requisitos de protección ambiental para evitar la contaminación secundaria al medio ambiente. Algunos restaurantes también pueden considerar la introducción de dispositivos de recuperación de aceite para convertir el aceite usado en combustible industrial y lograr la reutilización de recursos.

La importancia de la limpieza: del mantenimiento a la protección del medio ambiente

Mejore la eficiencia del equipo: la limpieza oportuna puede evitar la acumulación de aceite y garantizar que el equipo mantenga siempre una purificación eficiente.

Reduce costos operativos: Después de la limpieza, el purificador consume menos energía, reduciendo los gastos de electricidad; reduciendo la pérdida de equipos y extendiendo la vida útil.

Mejore la experiencia del cliente: los precipitadores electrostáticos con buenos efectos de purificación pueden ayudar a los restaurantes a crear un ambiente gastronómico fresco y cómodo y atraer más clientes habituales.

El mantenimiento de los precipitadores electrostáticos no es difícil. Dominar los consejos de limpieza y organizar la frecuencia de limpieza de manera razonable no solo puede ahorrar tiempo y esfuerzo a los restaurantes, sino que también ayuda a que las operaciones sean respetuosas con el medio ambiente. En el futuro, el desarrollo verde de la industria gastronómica requiere el esfuerzo de cada restaurante, empezando por un precipitador electrostático correctamente limpiado, ¡y contribuyendo a un mañana limpio y respetuoso con el medio ambiente!