¿Cómo instalar y mantener un filtro de humo electrostático en una cocina comercial?

La instalación y el mantenimiento de un  Filtro de humo electrostático para cocinas comerciales  afecta directamente su eficiencia de purificación, vida útil y seguridad. A continuación se detallan los procedimientos de instalación y mantenimiento para ayudar a los operadores de restaurantes a implementar procedimientos estandarizados.:

I. Pasos de instalación para a Comercial K picazón E electrostático S burro F filtro

1. Preparación previa a la instalación

Inspección del sitio: Confirme la ubicación de la instalación y asegúrese de que haya espacio adecuado, buena ventilación y una conexión conveniente al conducto de humo de aceite.

Inspección del equipo: después de desembalarlo, inspeccione el purificador y los accesorios para asegurarse de que estén intactos. Verifique que el modelo del dispositivo y el volumen de aire coincidan con el tamaño del conducto de escape. Preparación de herramientas: Prepare un taladro eléctrico, una llave inglesa, sellador y algodón ignífugo. Si se requiere cableado, realice la instalación un electricista autorizado.

2. Procedimiento de instalación específico

Asegurando el equipo:

Monte el purificador horizontalmente sobre un soporte estable o en la pared. Asegúrelo con tornillos de expansión para garantizar que no se tambalee durante el funcionamiento.

Conexión del conducto de escape:

Conecte la entrada de aire del purificador al conducto de la campana de la estufa, y la salida de aire al conducto del ventilador. Sella las juntas con sellador o algodón ignífugo. Si el conducto es demasiado largo, agregue soportes en el medio para asegurarlo.

Conexión eléctrica:

Conectar a una fuente de alimentación que cumpla con las especificaciones según el manual. Instalar un disyuntor de protección contra fugas. Asegúrese de que el cable de tierra esté conectado de forma segura (para evitar el riesgo de descarga eléctrica).

Emparejamiento de fans:

El ventilador debe instalarse detrás de la salida de aire del purificador, y el volumen de aire del ventilador debe ser levemente mayor que el del purificador (para garantizar que todos los humos de cocina ingresen al purificador y evitar el reflujo). Puesta en servicio y operación:

Después de encenderlo, verifique si el dispositivo se inicia normalmente (por ejemplo, el sonido de la descarga del campo eléctrico y el estado de las luces indicadoras). Haga funcionar el motor durante 3 a 5 minutos y observe si el escape es suave y si hay ruidos anormales o fugas de aceite. Si se detecta alguna anomalía, detenga inmediatamente el dispositivo e inspecciónelo.

II. Métodos de mantenimiento para Filtros de humo electrostáticos para cocinas comerciales

1. Inspección diaria

Antes de poner en marcha el dispositivo, compruebe si el suministro eléctrico es normal, si el cableado está suelto y si la conexión entre el purificador y la tubería está bien ajustada.

Durante el funcionamiento, observe el dispositivo para detectar ruidos u olores inusuales y si hay humo de aceite visible saliendo del respiradero de escape (si lo hay, puede deberse a un filtro obstruido o a una falla del campo eléctrico).

Después de apagarlo, inspeccione el dispositivo para detectar cualquier goteo de aceite del cuerpo y limpie rápidamente el área circundante para evitar la acumulación de aceite y el incendio.

2. Limpieza regular

Frecuencia de limpieza:

Para lugares con alta producción de humo de petróleo: limpiar cada 15 a 30 días;

Para lugares con baja producción de humo de aceite: limpiar cada 1 o 2 meses.

Procedimiento de limpieza:

Desconecte la fuente de alimentación y espere a que el dispositivo se enfríe. Desmonte y limpie los componentes como el filtro, el campo eléctrico y la bandeja recolectora de aceite (consulte el manual para evitar dañar los componentes mediante un desmontaje forzado).

Método de limpieza:

Bandeja de recolección de filtro/aceite: Remojar en agua caliente y un detergente neutro durante 30 minutos. Retire cualquier residuo de aceite con un cepillo suave. Enjuague, deje secar y vuelva a instalar.

Campo Eléctrico: Rociar con un detergente especial, dejar actuar durante 10 minutos y luego enjuagar con chorro de agua a alta presión. Después del secado, verifique que los electrodos estén alineados y libres de residuos de aceite.

Limpieza interna:

Limpie la carcasa interna del purificador con un paño húmedo para eliminar cualquier aceite acumulado y asegurarse de que no haya acumulación de aceite.

Reensamblaje:

Instale los componentes en el orden inverso al desmontaje, asegurándose de que las interfaces estén selladas y las conexiones eléctricas estén seguras.

3. Mantenimiento regular

Sistema eléctrico: Verifique que el cable de alimentación, el enchufe y el interruptor no estén desgastados, y que los terminales del campo eléctrico no estén flojos ni tengan acumulación de aceite. Asegúrese de que el aislamiento sea adecuado.

Ventilador y conductos: Limpie el aceite acumulado en el conducto de escape. Verifique que el impulsor del ventilador esté equilibrado y que la correa no esté floja para evitar sobrecargar el purificador debido al bloqueo del conducto. Componentes principales: En el caso de los purificadores electrostáticos, verifique si hay deformación del campo eléctrico y clavijas de electrodos rotas. Para los purificadores con filtro, verifique que el filtro no tenga daños y reemplácelo rápidamente si los hay.

4. Manejo de situaciones especiales

Si el purificador se apaga repentinamente, primero verifique el suministro de energía y el disyuntor de protección contra fugas. Después de eliminar cualquier falla del circuito, verifique si la contaminación excesiva del aceite ha activado la protección contra sobrecarga.

Si el rendimiento de purificación se reduce significativamente (sale humo denso del respiradero de escape), esto puede deberse a un filtro/campo eléctrico obstruido, un flujo de aire insuficiente del ventilador o un modelo de dispositivo incompatible. Es necesaria una resolución de problemas específica.

III. Precauciones de mantenimiento

Seguridad ante todo:

Desconecte siempre la fuente de alimentación durante la limpieza y el mantenimiento. No enjuague directamente las partes activas con agua. Compruebe periódicamente que el equipo esté correctamente conectado a tierra para evitar que la electricidad estática provoque incendios.

Utilice agentes de limpieza aprobados:

Evite utilizar ácidos fuertes o alcalinos para limpiar el campo eléctrico o el filtro para evitar la corrosión. (Se recomiendan limpiadores de humos especializados).

Mantener un registro de mantenimiento:

Registre la hora, el contenido y las anomalías de cada limpieza y mantenimiento para rastrear el estado del equipo e identificar posibles problemas.

Reemplazo de consumibles:

Cuando las piezas consumibles, como filtros y selladores, llegan al final de su vida útil, deben reemplazarse rápidamente con piezas originales para minimizar la degradación del rendimiento de purificación.