¿Cómo resolver el ruido de las campanas de gama de cocina comerciales con precipitadores electrostáticos?

En las cocinas de catering, las campanas de gama de cocina comerciales con precipitadores electrostáticos son el equipo central para garantizar la purificación y emisión de los humos de aceite, pero el ruido excesivo durante la operación se ha convertido en un "dolor de cabeza" para muchas empresas. El rugido duro no solo afecta el trabajo normal y la comunicación de los chefs, sino que también puede causar quejas de los residentes circundantes. De hecho, los métodos científicos pueden reducir efectivamente el ruido. Las siguientes 5 técnicas prácticas de prueba pueden ayudarlo a resolver fácilmente el problema de ruido de las campanas de rango de cocina comercial con precipitadores electrostáticos.

1. Optimizar las medidas de absorción de choque del ventilador

1. Causa raíz del problema

Cuando el ventilador de una campana de gama de cocina comercial con un precipitador electrostático funciona a alta velocidad, producirá fuertes vibraciones. Si las medidas de absorción de choque no están en su lugar, la vibración se transmitirá a la carcasa del equipo y las tuberías, lo que amplificará el ruido. Debido a que el ventilador de un restaurante de bote caliente está directamente fijo en el soporte y no se instala ningún dispositivo de absorción de choque, el ruido durante la operación es tan alto como 80 decibelios, lo que afecta seriamente la experiencia gastronómica.

2. Técnicas de reducción de ruido

Instale almohadillas absorbentes de choque: instale almohadillas de absorción de choque de goma o resorte entre el ventilador y el soporte para amortiguar de manera efectiva la vibración. Elija una almohadilla absorbente de choque con un grosor de 2-3 cm y dureza moderada, distribuida uniformemente en la parte inferior del ventilador, lo que puede reducir el ruido de vibración en un 20%-30%.

Use ganchos de absorción de choque: para los ventiladores instalados de manera suspendida, use ganchos de absorción de choque en lugar de ganchos ordinarios. Los ganchos tienen resortes de amortiguación y materiales de amortiguación incorporados para reducir la transmisión de vibración vertical durante el funcionamiento del ventilador. La medición real puede reducir el ruido en 15-20 decibelios.

2. Limpiar y mantener el impulsor

1. Causa raíz del problema

El impulsor del ventilador absorbe el humo del aceite durante mucho tiempo, lo que causará acumulación de aceite en la superficie, peso desigual, vibración desequilibrada durante la operación y causará ruido. Debido a que un restaurante de barbacoa no limpiaba el impulsor regularmente, el equipo hizo un sonido "zumbido" cuando estaba funcionando, y el valor de ruido era 15 decibelios más alto de lo normal.

2. Consejos de reducción de ruido

Limpieza profunda regular: Retire el impulsor cada 1-2 meses, remú con de un desengrasante especial durante 30 minutos, frote suavemente el aceite de superficie con un cepillo suave, enjuague y secelo antes de instalarlo, lo que puede restaurar el equilibrio del impulsor y reducir el ruido.

Verifique el uso del impulsor: verifique si el impulsor está deformado o usado durante la limpieza. Si el borde de la cuchilla está dañado, reemplácela con un nuevo impulsor a tiempo para evitar agravar el ruido debido a la falla del impulsor.

3.  Mejorar el diseño y el diseño del conducto de aire

1. Causa raíz del problema

El diseño de conductos de aire irracionales, como tuberías demasiado estrechas y demasiadas curvas, conducirá a un flujo de aire deficiente y formará ruido de vórtice. Hay múltiples curvas de ángulo recto de 90 grados en el conducto de escape de un restaurante chino, con una gran resistencia al viento y un sonido de silbidos agudos cuando el equipo está funcionando.

2. Consejos de reducción de ruido

Optimice el ángulo de la tubería: cambie la curva de ángulo derecho de 90 grados a una curva de bisel de 45 grados para reducir la resistencia al flujo de aire y reducir el ruido del vórtice. Las mediciones reales muestran que el ruido del conducto de aire puede reducirse en 10-15 decibelios después de la transformación.

Aumente el diámetro de la tubería: si el espacio lo permite, aumente adecuadamente el diámetro de la tubería de escape para que el flujo de aire sea más suave. Por ejemplo, actualizar una tubería de 20 cm de diámetro a 25 cm puede reducir efectivamente el ruido de fricción del flujo de aire.

4. Sellar espacios y agujeros de los equipos

1. Fuente del problema

Los huecos y agujeros en la cubierta externa y la interfaz de la tubería de una campana comercial de gama de cocina con un precipitador electrostático permitirán que se filtre el ruido, y la fuga del flujo de aire también generará ruido adicional. Un restaurante de comida rápida tenía una interfaz de tubería mal sellada, y el ruido de la fuga de aire durante la operación era obvio, lo que afectaba a la comida de los clientes.

2. Consejos de reducción de ruido

Use tiras de sellado: pegue tiras de sellado resistentes a alta temperatura en las juntas de la carcasa del equipo y la interfaz de la tubería para formar un espacio cerrado para bloquear la propagación del ruido. Las tiras de silicona resistentes a alta temperatura pueden soportar temperaturas arriba 200°C, y el efecto de sellado es duradero.

Pultos de relleno: use el lodo de sellado de firecoof para sellar agujeros inactivos en el equipo, como los huecos cuando el puerto de inspección no está en uso, lo que puede reducir el ruido y evitar la fuga de humo de aceite.

5. Actualizar piezas y materiales silenciosos

1. Raíz del problema

Algunas campanas de rango de cocina comercial con precipitadores electrostáticos usan motores ordinarios y cuchillas de ventilador con materiales deficientes, que hacen mucho ruido cuando se ejecutan. El desgaste de las partes del equipo antiguo también aumentará el ruido.

2. Consejos de reducción de ruido

Reemplace los motores silenciosos: actualice los motores ordinarios a los motores de baja frecuencia de ruido de ruido. Los motores de frecuencia variable pueden ajustar automáticamente la velocidad de acuerdo con la cantidad de humo de aceite, al tiempo que garantizan el efecto de escape y la reducción del ruido de funcionamiento. Las mediciones reales muestran que el ruido se puede reducir en 20-25 decibelios después del reemplazo.

Use materiales de silenciador: el algodón silenciador se pegan en el interior del capó y la superficie de la tubería. La estructura porosa del algodón silenciador puede absorber el ruido. El silenciador de lana de vidrio centrífugo con una densidad de 32 kg/m³ se selecciona, que tiene un efecto significativo de reducción de ruido y es a prueba de fuego y a prueba de humedad.

A través de los 5 consejos anteriores, a partir de la absorción de choque, el mantenimiento, el diseño, el sellado hasta las actualizaciones de componentes, el ruido de las campanas de gama de cocina comerciales con precipitadores electrostáticos se puede reducir efectivamente. En la operación real, estos métodos se pueden combinar de acuerdo con la situación específica del equipo para crear un entorno de cocina tranquilo y cómodo para evitar problemas de ruido que afectan a los negocios y la reputación. Si el problema de ruido aún no se mejora, se recomienda contactar a los profesionales para una inspección integral del equipo.