La diferencia fundamental entre los colectores de neblina de aceite industriales y los purificadores de aire para cocinas comerciales

Ámbito de aplicación

El ámbito de aplicación es la diferencia fundamental entre ambos. Esta diferencia fundamental reside en los distintos escenarios y tipos de contaminación generados por el objetivo a purificar, lo que determina directamente la orientación del diseño del equipo.

1. Colectores de neblina de aceite industriales :

Los colectores de neblina de aceite industriales están especialmente diseñados para aplicaciones de mecanizado CNC industrial, especialmente para los contaminantes generados durante el funcionamiento de centros de mecanizado, equipos de limpieza y máquinas herramienta CNC. Su objetivo no son los humos de cocina habituales, sino los humos de soldadura y el polvo generados durante los procesos de corte, lubricación y refrigeración, así como la neblina de aceite industrial que contiene compuestos de nitrógeno y benceno.

En términos de valor, no solo mitiga los riesgos para la salud que representan las neblinas de aceite industrial para los trabajadores de primera línea, sino que también mejora el ambiente del taller de producción, evitando que el aire cargado de humo afecte la precisión del procesamiento del producto. Además, protege los sistemas de circuitos del fabricante, reduciendo indirectamente las pérdidas económicas.

2.Purificadores de aire para cocinas comerciales :

Los purificadores de aire para cocinas comerciales son más aplicables a la vida cotidiana y a algunas áreas auxiliares industriales, principalmente a los humos de cocina y calefacción. Cubren una amplia gama de escenarios, incluyendo cocinas de hoteles, restaurantes, escuelas y organismos gubernamentales, así como talleres de fritura y procesamiento de alimentos. Además, en entornos industriales, también son adecuados para talleres de tratamiento térmico por pulverización de aceite, talleres de lubricación por neblina de aceite, talleres de soldadura de piezas y extractores de cárter de aceite.

A diferencia de los colectores de neblina de aceite industriales, su objetivo principal es garantizar que las emisiones de humos de aceite cumplan con los estándares de emisión de humos de aceite de la industria gastronómica de mi país, abordando la contaminación de los humos de aceite del aire y su impacto en el cuerpo humano.

Características de los contaminantes

Las diferencias en la composición de los contaminantes, el tamaño de las partículas y la morfología determinan los diferentes objetivos de purificación de los dos tipos de equipos:

1. Colectores de neblina de aceite industriales :

La neblina de aceite que manejan consiste en gotitas de aceite líquido puro, principalmente aceite de corte y emulsiones. El tamaño de partícula es más fino (0,1-5 μm) y no presenta olores complejos. El requisito principal es capturar eficientemente las partículas de neblina de aceite para evitar que se adhieran a las guías y lentes de las máquinas herramienta, lo que afecta la precisión, o que sean inhaladas por los trabajadores y causen problemas de salud.

2. Purificadores de aire para cocinas comerciales :

Los vapores de aceite que procesan son una mezcla de partículas de neblina de aceite, compuestos orgánicos volátiles (COV) y olores. Las partículas de neblina de aceite tienen un tamaño mayoritario de 1 a 10 μm y contienen COV como aldehídos y cetonas, producidos por la descomposición a alta temperatura del aceite de cocina, así como olores penetrantes de la cocina. La purificación requiere el doble objetivo de eliminar partículas y olores.

Principios básicos

El principio de funcionamiento es fundamental para la función de purificación del equipo. Debido a las diferentes características físicas de los objetivos de purificación (como el tamaño y la composición de las partículas), ambos tipos de equipos emplean enfoques técnicos completamente distintos.

1.Colector de neblina de aceite industrial :

La tecnología principal de los colectores de neblina de aceite industriales es la separación seguida de filtración. Para abordar la posible mezcla de aceite, agua y polvo en la neblina de aceite industrial, se utiliza tecnología de separación por presión negativa. Mediante presión negativa, la neblina de aceite y agua generada por el torno CNC se introduce forzadamente en el dispositivo. Las diferencias de densidad entre el aceite, el agua y el aire logran la separación inicial. El aceite y el agua separados se devuelven al tanque de fluido de corte a través de una tubería de drenaje específica para su recuperación y reutilización.

Sin embargo, dado que la neblina de aceite puede contener partículas de polvo de gran tamaño en aplicaciones industriales, el dispositivo también puede equiparse con un filtro de malla tridimensional posinstalado. Este filtro aumenta el espacio de filtración y aprovecha el efecto de interceptación de su estructura de malla para bloquear por completo la entrada de partículas grandes dañinas al sistema de separación, evitando que afecten la eficiencia de la purificación o provoquen obstrucciones en el equipo.

2. Purificadores de aire para cocinas comerciales :

El principio técnico de los purificadores de aire para cocinas comerciales consiste en capturar y filtrar primero. Aprovechando las pequeñas y fáciles de dispersar gotas de aceite presentes en los humos de cocina de restaurantes, utilizan el principio de adsorción electrostática.

Cuando el flujo de aire de neblina de aceite entra en el equipo, pasa primero por un prefiltro que intercepta las gotas más grandes de neblina de aceite y las partículas aceitosas, logrando así una purificación inicial. A continuación, el flujo de aire purificado entra en un campo electrostático de alto voltaje. El intenso campo eléctrico ioniza la neblina de aceite y las diminutas partículas se cargan. El campo eléctrico las atrae hacia las placas de los electrodos, donde se acumulan y fluyen hacia la bandeja de recolección de aceite.

En resumen, para los operadores de restaurantes que necesitan gestionar humos y olores de aceite, cumpliendo con las normativas locales de protección ambiental, se recomiendan los purificadores de aire para cocinas comerciales. Para las empresas de procesamiento industrial que necesitan gestionar partículas de neblina de aceite puro generadas por máquinas herramienta CNC para proteger la precisión de los equipos y la salud de los trabajadores, se recomiendan los colectores industriales de neblina de aceite. Seleccione el tipo adecuado en función de la concentración de neblina de aceite. Elegir el equipo adecuado es el primer paso para el cumplimiento de las normas ambientales, la reducción de costes y la mejora de la eficiencia. Confundir ambos tipos de equipo no solo provocará fallos de purificación, sino que también puede acarrear sanciones ambientales. Es necesario realizar una comparación precisa según su situación.