¿Dónde debe colocarse el precipitador electrostático (ESP): cerca de la campana extractora o cerca del ventilador?

Directrices estándar para la ubicación de instalación de purificadores de extracción de cocina: I. Solución óptima:

Instalar cerca de la campana extractora (después de un tramo corto y recto de conducto desde la salida de la campana), en la secuencia Purificador → Ventilador. Razones clave:

**Máxima eficiencia de purificación gracias a la alta temperatura de los humos y a la grasa no condensada.**

Los gases que salen de la campana extractora están calientes y contienen grasa en forma de gotas o niebla gaseosa. Si primero pasan por un conducto largo, la grasa se condensa y se adhiere a las paredes internas, formando depósitos gruesos y pesados; esto aumenta drásticamente la carga del purificador y crea riesgo de cortocircuitos o incendios.

**Protege el ventilador y reduce significativamente los costes de limpieza y mantenimiento.**

Al hacer pasar primero los gases a través del purificador, se retiene la gran mayoría de la grasa; a continuación, entra aire limpio en el ventilador, dejando el impulsor y la carcasa prácticamente libres de grasa y eliminando el riesgo de incendio causado por la acumulación de grasa.

**Menos grasa en los conductos de ventilación y menor riesgo de incendio**

Por los conductos solo circula aire purificado, lo que provoca una acumulación muy lenta de grasa en las paredes y facilita el cumplimiento de las inspecciones anuales de seguridad contra incendios.

**Requisitos de espaciamiento para la instalación:** Instale el purificador después de un tramo recto de conducto de 0,5 a 1 metro desde la salida de la campana. Esto evita que el flujo de aire turbulento de la campana impacte directamente en las placas de purificación, asegurando un flujo de aire uniforme. II. No recomendado: Instalar el purificador aguas abajo del ventilador (Ventilador → Purificador). Desventajas:

Toda la sección del conducto está llena de humos de alta concentración, lo que provoca una rápida acumulación de grasa en las paredes y crea un grave riesgo de incendio;

El ventilador inhala directamente humos concentrados y sin purificar, lo que provoca una fuerte adhesión de grasa en el impulsor; esto altera el equilibrio dinámico del ventilador y aumenta el ruido, mientras que la exposición prolongada a depósitos calientes y grasientos crea un riesgo de ignición;

El ventilador crea presión negativa, lo que hace que el purificador sea propenso a cortocircuitos en el flujo de aire interno; algunos gases evitan la zona de purificación y se expulsan directamente, lo que resulta en una purificación deficiente y una alta probabilidad de no superar las pruebas de cumplimiento ambiental. III. Notas complementarias para condiciones especiales de funcionamiento

**Espacio limitado; imposibilidad de instalar el purificador directamente debajo de la campana extractora.**

Se puede acortar el conducto de entrada para colocar la unidad lo más cerca posible de la campana extractora; está prohibido instalar el purificador al final de un conducto de escape excesivamente largo.

**Alta presión negativa provocada por ventiladores centrífugos; conductos excesivamente largos**

El purificador debe instalarse aguas arriba; deben instalarse compuertas cortafuegos en los conductos y es necesaria una limpieza periódica de los mismos.

**Requisitos específicos para precipitadores electrostáticos (ESP)**

Las unidades electrostáticas son susceptibles de sufrir daños por el impacto de gotas de aceite líquido de gran volumen; se recomienda instalar una rejilla ecualizadora de flujo o un deflector de aceite en la salida de la campana antes de que el aire entre en el purificador.

**Resumen conciso de las normas integradas de ingeniería, medio ambiente y seguridad contra incendios:

** Instale el purificador de humos (ESP) cerca de la campana extractora. Secuencia: Campana extractora → Compuerta cortafuegos → Purificador de humos (ESP) → Ventilador → Conducto de descarga de alto nivel.

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