Factores clave que afectan la eficiencia de purificación de los filtros electrostáticos de humo

La eficiencia de purificación de los filtros electrostáticos de humo no es un valor fijo. Su rendimiento depende de múltiples factores, como el diseño del dispositivo, el uso previsto y el mantenimiento. Estos factores se pueden clasificar de la siguiente manera:

Factores de diseño y configuración de filtros de humo electrostáticos

1. Parámetros del campo electrostático:

El voltaje y la intensidad de la corriente del campo electrostático de alto voltaje son factores clave. Un voltaje insuficiente impide la carga efectiva de las partículas de humo. La inestabilidad de la corriente provoca fluctuaciones en las fuerzas de adsorción, lo que reduce la eficiencia de captura de partículas. Además, la separación y el área de las placas del campo eléctrico también afectan el efecto de adsorción. Una separación demasiado pequeña entre las placas puede provocar fácilmente la acumulación de aceite y cortocircuitos, mientras que una separación demasiado grande puede resultar en una intensidad de campo eléctrico insuficiente. Cuanto menor sea el área de la placa, menos partículas se pueden adsorber por unidad de tiempo.

2. Diseño de la estructura del filtro:

Algunos filtros electrostáticos de humo incorporan un prefiltro. Si el tamaño de poro del prefiltro es demasiado grande, no podrá interceptar partículas grandes de neblina de aceite, lo que permitirá que una gran cantidad de neblina de aceite entre directamente en el campo electrostático, aumentando así la carga de campo. Si el flujo de aire dentro del filtro electrostático de humo no está diseñado correctamente (por ejemplo, con ángulos muertos o un flujo de aire excesivamente rápido), parte del humo de aceite se descargará antes de que el campo eléctrico lo absorba por completo, lo que reduce la eficiencia general de purificación.

3. Compatibilidad del volumen de aire de procesamiento del equipo:

Cada filtro electrostático de humo tiene un volumen de aire de procesamiento nominal. Si el volumen real de extracción de la cocina supera con creces el volumen de aire nominal, el humo de aceite permanecerá en el filtro electrostático de humo durante demasiado tiempo, y las partículas no tendrán tiempo de cargarse y adsorberse antes de ser descargadas. Si el volumen de extracción es muy inferior al volumen de aire nominal, se desperdiciarán recursos del equipo y se puede producir una acumulación excesiva de neblina de aceite en las placas debido a la lentitud del flujo de aire, lo que afecta indirectamente al efecto del campo eléctrico.

Escenario de uso y características de los humos de aceite

1. Concentración y composición de los humos de aceite:

Si freír, saltear o freír en abundante aceite son los principales métodos de cocción, el vapor de aceite contiene una alta concentración de gotitas de aceite líquido y partículas de gran tamaño. Si bien estas son fácilmente atraídas por el campo electrostático, el exceso de vapor de aceite se acumula rápidamente en las placas. Si no se limpia a tiempo, esto puede provocar un cortocircuito en el campo eléctrico y una disminución drástica de la eficiencia. Si el vapor de aceite está contaminado con una gran cantidad de polvo, este se mezclará con el vapor de aceite y se adherirá a la superficie de la placa, formando una mancha de aceite difícil de eliminar, lo que también afecta la capacidad de adsorción del campo eléctrico.

2. Temperatura y humedad de los humos de aceite:

Una temperatura excesivamente alta de los humos de aceite puede provocar que las partículas de neblina de aceite permanezcan en estado gaseoso o semigaseoso, lo que dificulta su ionización y carga completas. Si el ambiente de la cocina es húmedo, el aire húmedo puede reducir el aislamiento del campo eléctrico, lo que podría provocar fugas y caídas de tensión. Esto, a su vez, afecta la eficiencia de carga de partículas y reduce indirectamente la eficacia de la purificación.

Mantenimiento diario y factores operativos

1. Frecuencia y eficacia de la limpieza de la placa:

La limpieza de las placas recolectoras de polvo es un paso fundamental de mantenimiento. Si no se limpian durante mucho tiempo, se acumulará aceite espeso y suciedad en la superficie de la placa, bloqueando el campo eléctrico y reduciendo significativamente su potencia, incluso provocando un cortocircuito y dejando el purificador inoperativo. Una limpieza incompleta (por ejemplo, simplemente pasar un paño sin eliminar las manchas de aceite difíciles) seguirá afectando la absorción de partículas, impidiendo que se restablezca la eficiencia.

2. Mantenimiento del filtro primario:

Si el prefiltro no se limpia ni se reemplaza durante un tiempo prolongado, se obstruirá con neblina de aceite y polvo. Esto aumentará la resistencia al flujo de aire, dificultará el flujo de escape y acortará la permanencia del humo de aceite en el dispositivo. Además, un filtro obstruido no puede interceptar partículas grandes, lo que permite que una gran cantidad de neblina de aceite entre en el campo electrostático, acelerando la acumulación de aceite en las placas y acortando el ciclo de funcionamiento del dispositivo.

Inspección del estado operativo del filtro de humo electrostático :

La falta de inspección regular de componentes como la fuente de alimentación de alto voltaje y los circuitos de campo eléctrico puede provocar fallos en los campos electrostáticos debido a cortes de energía o conexiones de cableado deficientes. Además, los daños en la carcasa o los sellos del dispositivo pueden causar fugas de aire, permitiendo que escape humo de aceite sin purificar por las ranuras, lo que reduce la eficiencia general de la purificación.

La eficiencia de purificación de un filtro electrostático de humos depende de su diseño, uso y mantenimiento rutinario. Cada paso es crucial, desde los parámetros del campo eléctrico y el volumen de aire tratado hasta las características de los humos, la limpieza de las placas y la sustitución del filtro. En la práctica, es esencial una gestión integral: seleccionar un modelo que se ajuste a las necesidades de la cocina, supervisar los cambios de humos durante el uso y realizar la limpieza y el mantenimiento necesarios. Solo mediante el control científico de estos factores, el purificador puede mantener un funcionamiento continuo y eficiente, garantizando un aire limpio en la cocina, alargando la vida útil del equipo y reduciendo costes.